冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥
冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥的做法说明
冷藏吃清甜解燥爽口润喉，加热吃香甜软糯温心暖胃，皆唇齿留香。早餐、下午茶、宵夜都百搭的糖水甜品哦。
冷热两相宜的糖水甜品：椰奶红豆四宝粥的做法与步骤
- 第1步.
熬红豆四宝粥：红豆：玉米粒：燕麦仁：藜麦=3:2:2:1的比例，泡发，熬煮出部分红豆沙的状态，放入红糖拌匀，放凉后放冰箱冷藏。红糖的用量看个人口味，这里豆子：红糖约是10:1。
- 第2步.
椰青开盖倒出椰汁，用勺将椰肉挖出。冷藏后的红豆四宝粥取适量，倒入牛奶和新鲜椰汁，比例1:1 （也可根据个人喜好），放入椰肉片，一碗清甜软糯的椰奶红豆四宝粥就完成了。
- 第3步.
想吃热的也可以调拌好后隔水蒸一下。
小贴士
四宝粥最好选用红糖，红糖有独特的味道与红豆很搭，也不宜多放，椰汁本身就已经挺甜的。
