宝宝版羊肉串~宝宝辅食
宝宝版羊肉串~宝宝辅食的做法说明
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
宝宝版羊肉串~宝宝辅食的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：羊肉60克、夹心海苔3片、彩椒10克、芹菜5克、植物油适量。
- 第2步.
将芹菜焯水，去除草酸，把芹菜切得碎碎的。
- 第3步.
把彩椒切成小块。
- 第4步.
将羊肉的筋膜尽量去除，切掉或者用手剥去。
- 第5步.
把羊肉切成小块，如果给大人吃，我会用料酒把羊肉去腥去膻味，不过小宝宝不能用料酒，我常用的方法是姜片去腥。在羊肉中放入两片生姜，放入温水，腌制20分钟。
- 第6步.
把腌好的羊肉放入搅拌机的绞肉杯中。
- 第7步.
把肉馅搅打成肉泥。
- 第8步.
在肉馅中加入少许玉米淀粉，再加入少许紫苏籽油。
- 第9步.
把肉馅搅拌一下。 肉泥搅拌好之后，就很容易发现那些还没有去除干净的残留筋膜，一定要用筷子再把它给仔细挑拣干净。
- 第10步.
将芹菜加入肉馅。
- 第11步.
顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
- 第12步.
将羊肉攒成小丸子。
- 第13步.
依次在竹签上或者用牙签，把彩椒和羊肉串起来。
- 第14步.
烤盘上铺上锡纸，哑光面向上，刷上少许植物油。
- 第15步.
放入羊肉串，刷上少许植物油。
- 第16步.
上下管220度，先烤制5分钟，取出翻个面，继续烤制5分钟，把羊肉烤熟。
- 第17步.
将夹心海苔剪碎，放入搅拌机的干磨杯中，把夹心海苔打成碎末。
- 第18步.
把夹心海苔碎撒在肉串上提味。
- 第19步.
羊肉串的味道简直太香了！馋的小思同学口水都冒出来了，眼巴巴的瞅着这一盘，三下五除二就吃光光！
小贴士
宝宝食用的时候，一定要帮忙把肉从竹签上取下来，不要带着竹签端上桌，避免扎到！
