【硬核主菜】法式红酒炖牛腩
【硬核主菜】法式红酒炖牛腩的做法说明
软烂的牛腩带着酒香佐味 稠稠的汤汁有一点酸甜 oh饭又吃多了…
【硬核主菜】法式红酒炖牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 500克 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 干红葡萄酒 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| #酱汁 | |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 番茄酱 | 50g |
| 干红葡萄酒 | 50ml |
| 热水 | 500ml |
| #配菜 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 口蘑 | 5个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
【硬核主菜】法式红酒炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成大块，用盐、糖、黑胡椒、红酒拌匀； 再加入橄榄油，拌匀；
- 第2步.
热锅不倒油，放入牛腩，煎至表面发焦，盛出备用； 洋葱、胡萝卜、口蘑切块备用；
- 第3步.
另起一个锅，倒油炒香蒜瓣，放入八角和桂皮，翻炒几下； 倒入番茄酱和红酒，搅匀； 放入牛腩翻炒，让肉都裹上酱汁；
- 第4步.
倒入热水，微微沸腾后加入配菜；
- 第5步.
中火炖30-40分钟，期间注意翻搅几次防止粘底
- 第6步.
完成啦呼呼 快上饭～～
