猪肚鸡火锅
猪肚鸡火锅的做法与步骤
- 第1步.
洗猪肚：猪肚加入盐 面粉 黄酒和纯净水，反复揉搓，冲水洗净。
- 第2步.
老母鸡整只塞入猪肚，用棉绳系紧。冷水下锅（冷水的去腥效果更好），沸水煮两分钟捞出。
- 第3步.
焯水过的猪肚鸡入锅，水尽量没过鸡，放料包（白胡椒颗粒生姜葱党参红枣枸杞），大火烧开，转小火煮两个小时。
- 第4步.
将煮好的猪肚鸡捞出，鸡切块，猪肚切条，再次放入锅内滚十五到二十分钟，再加入盐调味开吃啦。
- 第5步.
做锅底的话记得先喝汤哦，先喝汤哦，鲜的掉眉毛，一份肥牛若干蔬菜，调个蘸料，最后下个面条…😋😋
