乐活教主的美食之——香辣花蛤（年夜饭吉祥菜笑口常开）
乐活教主的美食之——香辣花蛤（年夜饭吉祥菜笑口常开）的做法说明
笑一笑，百年少！过年了，就是要开心~
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——香辣花蛤（年夜饭吉祥菜笑口常开）的食材和调料
| 主料：花蛤500克 | |
| 其它调辅料：老姜15克、蒜15克、小米干辣椒5克、菜籽油40毫升、生抽15毫升、料酒5毫升、白砂糖5克、盐3克、小葱5克 |
乐活教主的美食之——香辣花蛤（年夜饭吉祥菜笑口常开）的做法与步骤
- 第1步.
花蛤用淡盐水加几滴香油浸泡2小时，吐沙。泡好冲洗几遍，沥水待用。
- 第2步.
烧半锅水，水开后放入花蛤煮至开口，捞出沥水待用。
- 第3步.
老姜、蒜洗净切片、干辣椒切段。
- 第4步.
热锅冷油，倒了40毫升左右菜籽油，油温升至五成，下姜蒜片、干辣椒爆香。
- 5.
倒入花蛤，加生抽15毫升、料酒5毫升、白砂糖5克快速炒匀，撒3克盐出锅。
- 第6步.
撒葱花，开吃！ 每天笑一笑，专治抑郁！ 😆😆😆 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 花蛤吃之前最好用清水浸泡2小时以上，减少泥沙。
2. 调味按个人喜好调整
