乐活教主的美食之——凉拌蔬菜（年夜饭吉祥菜五福临门）
乐活教主的美食之——凉拌蔬菜（年夜饭吉祥菜五福临门）的做法说明
五福：福禄寿喜财。我用5种不同颜色的蔬菜代表五福，做成简单的凉菜，好看又好吃！
使用工具：不锈钢挖球器、五星模具
操作时间：30分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——凉拌蔬菜（年夜饭吉祥菜五福临门）的食材和调料
| 主料：胡萝卜80克、白萝卜60克、莴笋80克、黄瓜100克、洋葱40克（用量是指造型后的重量） | |
| 其它调辅料：盐3克、白米醋5毫升、橄榄油5毫升、白砂糖5克 |
乐活教主的美食之——凉拌蔬菜（年夜饭吉祥菜五福临门）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
福——白萝卜去皮、洗净、切片，厚度4毫米左右。用五星模具压出五星，希望猪年有福星高照。
- 第3步.
禄——黄瓜洗净，对半切开，用小刀刮成竹子的样子，期待猪年持续不断的收入像竹子一样节节高，手有点残~
- 第4步.
寿——莴笋去皮、洗净、用挖球器挖出小球。生命固然有一定长度，但求尽量圆满，无愧于心。
- 第5步.
喜——洋葱洗净、去外皮，切成花瓣样，取大小均匀的10片。2019，每一天的心情，都要像盛开的花儿一样...
- 第6步.
财——胡萝卜去皮、洗净、切片，厚度4毫米左右。中心用小刀挖出小正方形，像一枚铜钱。钱不是万能，没有钱是万万不能啊！
- 第7步.
加盐3克、白米醋5毫升、橄榄油5毫升、白砂糖5克，拌匀。
- 第8步.
摆盘，爽口开胃的凉菜~~~ 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 蔬菜搭配随意，最好用5种不同的颜色。
2. 用量及调味按个人喜好调整
3. 这几样蔬菜都是可以生吃的，切下的边角料直接入口吃或做其他菜搭配。
