年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜

年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜的做法与步骤

1. 第1步.

   1000g糯米稍微冲洗一下，然后倒掉多余的水，准备蒸熟 （如果时间充裕可以提前浸泡3个小时，没有也没关系）

   
2. 第2步.

   蒸锅加水，放上蒸架

   
3. 第3步.

   铺一层纱布，放上刚才冲洗好的糯米，铺平

   
4. 第4步.

   开大火，盖盖上子，蒸20分钟左右 如果纱布太长的话最好翻到盖子上，不然被火点着了就不好啦~

   
5. 第5步.

   蒸的过程中可以往表面撒一些水，因为量比较大

   
6. 第6步.

   蒸的时候可以先准备等会儿装饰的材料，具体放什么看自己的喜好，可以放：【松子】【核桃】【红枣】【冬瓜条】【金桔糖】【葡萄干】【桂圆肉】【果丹皮】【红绿丝】【瓜子】【枸杞】等等

   
7. 第7步.

   蒸好的米饭是这样晶莹剔透，粒粒分明的，可以尝一下试试熟没熟

   
8. 第8步.

   然后称100g白砂糖和100g猪油（在一个超级大的盆里）然后倒入刚才蒸好的饭，搅拌均匀

   
9. 第9步.

   要在米饭热的时候就拌喔！不然猪油是化不开滴~

   
10. 第10步.

    然后就可以“组装”八宝饭啦！ 先选一个碗，这个碗的大小就是等会儿做出来的八宝饭的大小。 在碗上铺上一层保鲜膜。

    
11. 第11步.

    然后摆上自己喜欢的装饰，可以摆个花纹，也可以就随意的撒一些果脯坚果

    
12. 第12步.

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13. 第13步.

    然后挖一大勺刚才拌好的饭到碗里，用勺子背把饭压到碗的四周，就像窝窝头的形状

    
14. 第14步.

    然后在中间的凹陷处放入豆沙，可以把豆沙放在一个裱花袋里挤进去，方便操作

    
15. 第15步.

    用勺子稍微压一压

    
16. 第16步.

    然后再挖一大勺饭在豆沙上

    
17. 第17步.

    用勺子背压均匀，不要让豆沙漏出来喔~

    
18. 第18步.

    然后把周围的保鲜膜包上来，八宝饭就做好啦~

    
19. 第19步.

    在一个盘子上铺一层保鲜膜，然后把刚才包了一层保鲜膜的八宝饭扣上来，

    
20. 第20步.

    再包一层，这样稍微牢固一些 可以放冰箱保存，速冻或者冷藏都可以

    
21. 第21步.

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22. 第22步.

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23. 第23步.

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24. 第24步.

    如果是准备做好八宝饭马上吃不放冰箱保存的，做的时候可以不铺保鲜膜，在碗里抹一层油，直接放装饰就可以，做法一样，做完直接扣盘子上，然后加热就可以吃啦（用蒸锅稍微蒸一下或者用微波炉转几分钟就可以了）

    
25. 第25步.

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26. 第26步.

    超美味哒！！！根本停不下来哈哈哈

    
27. 第27步.

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