【三个小时十八道菜】之茄丁拌面
【三个小时十八道菜】之茄丁拌面的做法说明
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
【三个小时十八道菜】之茄丁拌面的做法与步骤
- 1.
茄子去皮切丁，小油菜洗净备用；
- 2.
锅中放油，油热后倒入茄子翻炒，待茄子炒熟后加盐、生抽和水，水烧开后关火备用；
- 3.
将茄丁浇煮好的面上，搭配过水的小油菜，即可食用。
- 第4步.
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小贴士
两口锅同时进行，一口炒切丁，一口煮面
