独自生活的懒人年糕红豆汤

独自生活的懒人年糕红豆汤的做法与步骤

1. 1.

   一人份一整碗红豆浸泡冷水，浸一整晚。年糕也可以提前切片浸好，防止干裂。

2. 2.

   红豆在水中中火煮开，将水倒掉去豆腥味。（大约5-10分钟）

3. 3.

   第二遍小火煮红豆，大约45-60分钟，不用盖锅盖，煮成沙状，豆与壳分离。（注意搅拌）

4. 4.

   将红枣、冰糖、桂圆干、年糕片放入，文火再煮5-15分钟，汤水略成黏稠状。（年糕如果比较薄，可以晚点放，免得过软）

5. 5.

   关火盛出料物，用山楂片做摆盘点缀即可。