玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的食材和调料

馅料:
玫瑰酱250克
花生碎30克
糯米粉20克
油皮:
中筋面粉150克
低筋面粉50克
猪油80克
110克
油酥:
低筋面粉180克
猪油90克

玫瑰鲜花饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.先将准备好的玫瑰酱和花生碎按着比例搭配搅拌,糯米粉适量添加至玫瑰酱有粘稠感。搅拌均后,分成30克的小团,揉成圆球,规律摆放至冰箱冷冻1小时左右!

    玫瑰鲜花饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.(1)准备油皮,按着配方比例将所有东西混合,揉至出筋膜!将其平均分成20份! (2)准备油酥,按着配方比例将所有东西混合,揉至面团均匀!将其平均分成20份!

    玫瑰鲜花饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3.先将油皮包裹住油酥,再压扁,擀成长条卷起来,再压扁,擀成长条卷起来,此动作重复两遍!最后将混合好的面团包馅,入盘,入烤箱!

    玫瑰鲜花饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4.先将烤箱预热,然后165度烘烤25分钟左右!

    玫瑰鲜花饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5.安心品尝美味吧!

    玫瑰鲜花饼的做法步骤 第5步

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