酸菜粉丝汤
酸菜粉丝汤的做法说明
女儿喜欢吃馄饨店的酸菜粉丝汤，我就学着做了，女儿居然说比馄饨店的好吃😊分享一下，大家喜欢可以试一试！
酸菜粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
粉丝一小包，提前两个小时用温水泡发，泡发好捞起沥干，用剪刀剪短备用。
- 第2步.
东宁秋木耳适量，提前两个小时用温水泡发。泡发好后切丝备用。姜切丝，葱洗净切末，辣椒切碎，蒜头切碎备用。
- 第3步.
猪筒骨焯水，高压锅加水跑气小火20分钟，取猪筒骨边肉撕成肉丝备用。潮汕酸菜一包洗净切丝备用。
- 第4步.
热锅冷油，放姜丝、辣椒、蒜末爆香，再放入木耳丝翻炒，继续放酸菜丝翻炒，倒入猪筒骨的汤，加入肉丝、粉丝，继续煮两三分钟，放盐、鸡精，一汤勺醋就可以出锅了，最后撒上葱花！
小贴士
1、酸菜是潮汕酸菜，不是东北的白菜酸菜哦。如果一包酸菜觉得太多可以适当减少酸菜的量。
2、酸菜洗时叶子要铺开在水里认真洗，不然会有细沙子影响口感。
3、加醋是为了增加酸菜的酸味，不喜欢太酸的朋友可以不加。
4、肉丝可以用猪腿心肉一起煮后撕肉丝，也可以根据自己的喜欢换其他肉类。
5、粉丝可以换成土豆粉丝，口感更好！
欢迎加微信13322762277咨询详细做法！
