蒜香阿根廷红虾
蒜香阿根廷红虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，剪去虾须，去掉虾头里的沙包，用剪刀从虾头开始一直剪到虾尾，挑去虾线
- 第2步.
将处理好的虾放入碗中，挤入小青柠汁，加入料酒，盐，腌制5分钟
- 第3步.
锅中放油（多放点），烧制5成热时放入大虾，大火煎制
- 第4步.
剪到两面金黄盛出
- 第5步.
不用刷锅，直接用煎过虾的油将姜末和一半的蒜末炒香
- 第6步.
放入煎好的大虾
- 第7步.
沿锅边烹入香醋，加入白糖和生抽，少加一点点水，盖上锅盖，大火烧5分钟，打开锅盖，撒入黑胡椒和剩下的另一半蒜末，炒匀。
- 第8步.
淋入香油关火，盛盘
