红枣核桃糖

红枣核桃糖的做法与步骤

1. 第1步.

   红枣(去核)放网锅上，加水(配方外)满过一半，5分钟/50度/速度5冲洗

   
2. 第2步.

   清空主锅，红枣控干水份放入，加350克水，1分钟/速度10打磨

   
3. 第3步.

   将锅壁枣泥刮至中间

   
4. 第4步.

   倒入白糖、麦芽糖，15分钟/V/速度4，熬煮全程不要盖上量杯

   
5. 第5步.

   煮好的状态

   
6. 第6步.

   从量杯孔加入淀粉水，10分钟/V/速度4

   
7. 第7步.

   更粘稠了

   
8. 第8步.

   从量杯孔加入黄油，25分钟/V/速度4

   
9. 第9步.

   期间核桃倒入烤盘，140度/15分钟

   
10. 第10步.

    枣泥熬好的状态

    
11. 第11步.

    将核桃倒油布上，倒入红枣泥

    
12. 第12步.

    借助油布揉糖，放入烤盘，用擀面杖擀平

    
13. 第13步.

    晾凉

    
14. 第14步.

    切块

    
15. 第15步.

    好了

    
16. 第16步.

    再装糖纸，甜甜蜜蜜核桃糖就做好啦

    
17. 第17步.

    熬枣泥的锅底加250克水，5分钟/120度/小勺煮开，再1分钟/速度10打磨，细腻香滑枣泥羹，哈哈哈，脸色红润我喜欢，锅底也干干净净哦