燕麦杂粮馒头（消耗什锦燕麦片）

燕麦杂粮馒头（消耗什锦燕麦片）的做法与步骤

1. 第1步.

   酵头提前混合后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏12到24小时。

   
2. 第2步.

   将除燕麦片以外的所有材料（包括酵头）混合成粗糙的面团。

   
3. 第3步.

   加入燕麦片，揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟。

   
4. 第4步.

   面团擀成椭圆形后三折，再次擀开成长方形，对折，盖保鲜膜醒发5分钟。

   
5. 第5步.

   再次擀开成长方形，对折，盖保鲜膜醒发5分钟。此步骤重复5次。

   
6. 第6步.

   最后一次擀成长方形，长边卷起，成一圆筒形，切成均匀的八份。

   
7. 第7步.

   放入蒸屉醒发30分钟左右，开火蒸18分钟，关火静置8分钟后开盖。