素凉菜系列之 糖霜花生
素凉菜系列之 糖霜花生的做法说明
花生因其寓意“生生不息”、多子多孙，过年时必是家家户户待客桌上的良品。
平时的花生咸着吃，过年的花生要甜着吃。虽然现在的零食不少，但吃几粒糖霜花生，依旧能感受到小时候的满足。
素凉菜系列之 糖霜花生的做法与步骤
- 第1步.
花生洗净晾干，入烤箱130度烤20分钟，中间记得翻面
- 第2步.
糖和水放入炒锅中，中小火加热
- 第3步.
加热至水分蒸发，大气泡变小气泡状态。
- 第4步.
倒入花生，迅速翻炒
- 第5步.
糖开始结成白霜，并且包裹在花生上，此时关火。
- 第6步.
继续翻炒，直至糖霜变多。
- 第7步.
趁热将花生倒出晾晾。装盘或密封保存。
小贴士
一下不要做太多，你会止不住全吃了。
