素凉菜系列之 红枣糯米

素凉菜系列之 红枣糯米的做法说明
红枣性温味甘,入脾、胃经,药食俱佳,中医上认为其补中益气,养血安神。
糯米补脾暖胃,补中益气,大寒之时易食糯米。
这道菜另有一个暖心的说法,叫“心太软”。
素凉菜系列之 红枣糯米的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净浸泡半小时。

- 第2步.
从一侧切开,取出枣核。

- 第3步.
糯米粉加温水揉成团

- 第4步.
将糯米分成20份,每份约4克,搓成长圆形,塞在开口的枣子里

- 第5步.
入沸水锅蒸十分钟即可。最后淋上蜂蜜可增色提亮。

小贴士
去枣核的时候用剪刀更方便。














