凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵的做法与步骤
- 第1步.
猪耳朵清洗干净，放入锅中，倒料酒，放葱,姜，焯水五分钟
- 第2步.
焯水后，再清洗干净，再换一锅干净的水，放葱,姜，生抽，老抽，十三香，再煮二十分钟左右
- 第3步.
大合照
- 第4步.
猪耳朵冷却后，切丝备用
- 第5步.
热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香
- 第6步.
放生抽，老抽，糖，醋
- 第7步.
煮开后关火
- 第8步.
煮好的酱汁，装在碗中，再放蚝油，白胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，备用
- 第9步.
把猪耳朵，香菜叶，花生米，放在调好的酱汁中
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
装盘，撒白芝麻装饰
- 第12步.
是不是看着就想吃，那就动起手来吧
- 第13步.
不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦！
- 第14步.
吃一口
