允指萝卜牛腩煲
允指萝卜牛腩煲的做法说明
还记得最初吃萝卜牛腩是在深圳东门步行街的小吃店里吃到的，从那个时候开始心里就对这道菜长了草。通过借鉴并多次反复实验后，最终这个味道得到了家人、朋友们的一致好评！肉滑多汁，萝卜清甜解腻。家长说想吃萝卜牛腩了，所以今天做了并借此记录下，希望有同样喜欢这道菜的腩友！
允指萝卜牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
将牛腩放入冷水中煮去血水，清洗干净后切块。因为生牛腩不好切，所以我都是煮过后再切的。
- 第2步.
准备好所需材料
- 第3步.
热油将香料炒出香味
- 第4步.
加入洗干净的牛腩一起炒出多余油脂
- 第5步.
依次加入料酒、柱候酱、老抽、冰糖翻炒均匀关火。
- 第6步.
将锅里的牛腩转至沙煲，加入没过牛腩的水，并将葱打成结放进去，大火煮开后转小火慢慢煮。
- 第7步.
期间，将萝卜滚刀切法待用
- 第8步.
牛腩煮至有点烂的时候，我这里是小火煮了四十分钟，然后夹掉葱，再加入萝卜一起煮。
- 第9步.
萝卜煮软、煮透后按个人所需加入适量盐，就可以起锅了。看着就很有食欲，有木有？！
小贴士
首先牛腩最好选肥瘦相间的，其次柱候酱很关键，不能少，不然就不是这个味了。最后就是你的耐心了……
