红烧猪蹄，超级软烂

红烧猪蹄，超级软烂的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净，冷水下锅。 放葱姜，料酒，等煮沸 煮沸以后捞起洗净

2. 2.

   放油和冰糖，炒至糖水变色后倒入猪蹄。 加入老抽 生抽 盐 鸡精 干辣椒 八角 桂皮 香叶 ，炒一会至猪蹄上色，倒入开水没过猪蹄。

3. 3.

   在锅中煮开后倒入砂锅，小火慢炖一个半小时即可