花生芝麻糖
花生芝麻糖的做法说明
过年吃糖，却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历，好像真的不远了诶。
今年没有太大的兴致做糖。但，也还是有些糖计划。不为着过年，而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错，不过，既然要过年了，那就进入过年模式，吃花生糖。
花生糖折腾过N次。这一次，加少少许芝麻。但是，芝麻掩藏在花生碎末之间，难以分辨，只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧？
花生芝麻糖的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
花生切碎，加入黑白芝麻混合均匀
- 第3步.
放入烤箱，上下火100度，保温
- 第4步.
将麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中
- 第5步.
加热至140度，熄火
- 第6步.
倒入花生碎
- 第7步.
快速拌匀
- 第8步.
倒在案板上
- 第9步.
擀成长方形
- 第10步.
切块
- 第11步.
散开，晾凉后密封保存
小贴士
花生也可以不切碎，直接用整粒。
糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。
切块大小可随自己喜好变化。
