香菇油菜🥬
香菇油菜🥬的做法说明
香菇油菜也是很常见的一道家常菜，香菇具有高蛋白、低脂肪的丰富营养，油菜的营养价值同样很高，搭配着浓郁的酱汁，再配有一点点微辣，让人食欲大增！！！
香菇油菜🥬的做法与步骤
- 第1步.
油菜用水洗净备用 锅中加适量清水加少许盐烧开
- 第2步.
倒入油菜1-2分钟焯至变软
- 第3步.
捞出沥干水分摆盘
- 第4步.
香菇洗净后去蒂 用水果刀在中央位置侧帖一刀
- 第5步.
左右调换在另一侧同样角度侧帖一刀
- 第6步.
将切好的香菇条取下
- 第7步.
同样方法切米字备用
- 第8步.
开始调制酱汁准备一个小碗 加四勺清水
- 第9步.
一勺生抽
- 第10步.
一勺蚝油
- 第11步.
半勺白糖
- 第12步.
一勺淀粉
- 第13步.
搅拌均匀备用
- 第14步.
小米椒切碎备用
- 第15步.
姜蒜切末
- 第16步.
热锅热油爆香倒入姜蒜爆香
- 第17步.
倒入香菇翻炒至变软
- 第18步.
倒入调好的酱汁小火煮至粘稠
- 第19步.
加入切好的小米椒少许翻炒即可出锅
- 第20步.
连同汤汁一起浇在装油菜的盘子中
小贴士
锅中加盐焯水可使油菜保持鲜亮
香菇也可以切条或者切块
我是为了好看才切的米字
摆盘也可以随意一点哈哈
调制酱汁时可稍微多放一点清水
防止煮的时候很快煮干
