梦龙蛋糕卷
梦龙蛋糕卷的做法说明
超级好吃的一款卷卷，巧克力控的大爱，脆皮菜谱参考了烘焙圈，有改动，只是为了记录。
梦龙蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
这个蛋糕卷的做法搜我的巧克力蛋糕卷就可以了，我做了5蛋，面粉增加到50克，所以比较厚，也可以做你喜欢的卷卷哦。
- 第2步.
烤一个蛋糕卷。
- 第3步.
晾凉，因为表面要做脆皮，所以哪一面晾凉都可以的。
- 第4步.
打发淡奶油，打到差不多了，把奥利奥碎放进去继续打匀。奥利奥去夹心放料理机打碎就可以了。
- 第5步.
斜切去蛋糕的两个边边，抹上淡奶油，起始端涂厚点，收尾端薄一点。
- 第6步.
借助擀面杖卷起。可以入冰箱冷冻15分钟定型。
- 第7步.
花生切碎，也可以换其他坚果，称取巧克力和黄油。
- 第8步.
隔水小火加热，边加热边搅拌，最后加入坚果碎拌匀。水温不宜超过60度，不然巧克力会出油。
- 第9步.
温度降到40度左右，就可以淋面了，卷卷放晾架比较好，晾架下铺一张油纸。
- 第10步.
等巧克力晾干，有点凝固就可以转移到盘子入冰箱冷藏了，等形成脆皮后就可以美美滴享用啦。
