茄子切小块用盐腌一下 肉洗干净 姜葱切好 下油，多些，放肉扁，茄子用手挤干水份，再放茄子扁，青椒，葱和部分蒜一起炒，放面酱，最后放糖，蒜，香菜
四喜丸子(天津版)【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆虾仁独面筋（天津版）茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）【咸鱼鸡粒茄子煲】用鱼烧茄子，广东人的下饭神器！
