甜糯米醋猪脚姜
甜糯米醋猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 1.姜250g拍裂开 2.猪手1000g洗干净，冷水入锅（水500g，白醋3g），飞水，水开后小火10min，起锅备用 3.白鸡蛋6个 4.酱料：陈皮3片+致美斋添丁甜醋500g+盐1g+冰糖500g，试味
- 第2步.
1.热煲，不放油，小火炒姜块，炒香 2.放材料：猪蹄，酱料，大火煲开，小火慢煮1.5小时 3.每天煮10min更好
- 第3步.
提前一个月做
小贴士
猪手替代猪脚，猪脚：姜4:1
八珍甜醋最好，致美斋添丁甜醋偏酸（可加冰糖），海天偏甜（可加白米醋）
