花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖的做法说明

开始准备年货了,今天做的芝麻花生牛轧糖味道超级棒,不爱吃糖的我都忍不住吃了几颗,推荐给大家。

花生芝麻牛轧糖的食材和调料

棉花500克
黄油110克
花生320克
熟黑芝麻120克
全脂奶粉280克

花生芝麻牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    提前准备好所有材料,无糖全脂奶粉过筛,芝麻花生混合均匀备用,用不粘锅全程小火。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    明火开最小火,不粘锅放入黄油。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌至完全融化

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入棉花糖

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    棉花糖搅拌至完全融化

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入奶粉

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌混合均匀

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入熟芝麻花生碎

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    翻拌均匀

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    熬好的牛轧糖挪至不沾烤盘揉几下。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    趁热借助擀面杖压板塑型,按压时记得垫上张油纸。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    冷却的牛轧糖切成自己喜欢的大小。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    包上糯米纸

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    好吃的牛轧糖就做好了,是不是超简单哈

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    将包好糯米纸的装进糖果袋封口密封。

    花生芝麻牛轧糖的做法步骤 第15步

小贴士

⒈黄油越多牛轧糖越软,奶粉越多牛轧糖越硬,软硬可以按自己喜好调节,
⒉记得全程小火,一定要用不粘锅。
⒊我用的是阳晨的烤盘325mm×270mm,棉花糖500克刚好可以做一盘112块。

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