〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤

〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤的做法说明

中招感冒好几天，有好转但还没好利索，还是想吃点清淡的，但又想要吃点香的。翻翻冰箱，还有一块白萝卜，于是就做了一个汤菜。

萝卜条软烂，粉丝Q弹润滑，汤的味道更是辛香鲜美。热乎乎连汤带菜，搭配暄软的馒头，肠胃实在舒服呀

第1步.
红薯细粉丝用水泡软。为了对比方便，放了一个和龙口粉丝的对比图。左边的是我用的红薯细粉丝，右边是超市最常见的龙口粉丝。要用红薯粉丝，没有细的粗一点也可以。不要用类似龙口粉丝这样的，龙口粉丝是绿豆做的，不耐煮，熟后易失去弹滑的口感。
2.
白萝卜切条，粗细均可。我为了切得快，切的略粗，大概0.5~0.8厘米左右。葱姜香菜切末。葱末分成二份。
3.
锅内放少许花生油，放姜末和一份葱末稍微煸香炝锅，加入高汤或水，放入白萝卜条，煮至萝卜条软熟。萝卜条用筷子能夹断就是熟了。
4.
放入泡好的粉丝，煮熟关火。大概煮10分钟。
5.
放入适量盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油调味。
6.
装碗，撒上少许葱花香菜。