红烧香煎鳜鱼

红烧香煎鳜鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳜鱼洗净，两面鱼身花刀，加入葱姜蒜胡椒粉盐，腌制半小时

2. 2.

   锅内倒入食用油，将腌制好的鳜鱼用厨房纸巾擦干，两面煎至金黄。盛出备用。

3. 3.

   少许新油入锅，葱姜蒜爆香，加入开水，将煎好的鱼放入，同时加适量白酒，煮20分钟。临出锅前加入适量盐，黑木耳。