简单几步，教你做出超香软滑嫩的鸡蛋羹
简单几步，教你做出超香软滑嫩的鸡蛋羹的做法说明
日食君最近翻看了漫画《斗罗大陆》
天天看着着奥斯卡的“香香嫩嫩豆腐”
看得我的唾沫不断在口腔中打滚
忽然就想做道豆腐菜吃吃了
豆腐菜我已经给大家推荐过很多了
但其实想做出香嫩的豆腐
是可以用蒸法烹制出来的
不知道你们又知不知道呢？
简单几步，教你做出超香软滑嫩的鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
鲜虾洗净，用剪刀将头尾去掉，剥掉虾壳，挑去虾线。加入食盐和料酒腌制约十至二十分钟即可。
- 第3步.
豆腐洗净，滤干水份，切成小块放入碗中备用。
- 第4步.
准备干净的容器一个，敲入两个鸡蛋。
- 第5步.
往鸡蛋中加入适量清水，用筷子将其均匀搅拌成蛋液。
- 第6步.
将搅拌均匀的蛋液过筛，过滤掉蛋液中未溶化的蛋清颗粒，只留下最细腻的蛋液。
- 第7步.
将虾仁均匀地铺到豆腐和蛋液上，用保鲜膜盖在碗上，放入蒸笼中，隔水蒸15分钟。
- 第8步.
15分钟就可以出锅啦！这光滑如镜的嫩滑表面，有没有很吸引呢。
- 第9步.
烧热油锅，锅中倒入酱油烧热。
- 第10步.
鸡蛋羹面上淋上酱油，撒上葱花，然后就可以开吃啦！
