三丝银鱼豆腐汤羹 by wqy

三丝银鱼豆腐汤羹 by wqy的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇 6朵 洗净 泡发 火腿片 洗净 切丝 茭白 去壳 洗净 切片丝 葱 去根 切葱花 银鱼🐟 洗净 去内脏（我把头也去了）

   
2. 第2步.

   豆腐 开盒盖 去水 切小块 泡发好的香菇 切丝

   
3. 第3步.

   取一口汤锅 加适量水 （发香菇的水也可一同倒入） 放入 火腿丝、香菇丝、2小勺糖 小滚 滚出火腿味

   
4. 第4步.

   取一口锅 热锅冷油 （我用的是 猪油） 油热 倒入茭白 使其浸润

   
5. 第5步.

   茭白片丝、银鱼 倒入锅内 加2汤匙料酒、加适量盐

   
6. 第6步.

   鸡蛋 去壳 打成蛋液 待银鱼🐟、茭白 熟 加入蛋液

   
7. 第7步.

   可根据个人喜好 放适量水淀粉溶液勾芡成羹 也可不勾芡 撒上葱花 即可