河南闷面精华版
河南闷面精华版的做法说明
河南焖面，这个做法比较繁琐，蒸出来的面条口感特别好，还很有卖相！
河南闷面精华版的做法与步骤
- 1.
葱姜蒜小红椒切好备用，五花肉切薄片备用
- 2.
豆角，蒜苔，香芹，洗净切好备用！
- 3.
热锅倒入适量食用油，油温八成热，放入五花肉炒出油，不宜太干，放入葱姜蒜小红椒爆香！放入少量生抽，盐，翻炒一分钟！
- 4.
放入豆角，蒜苔，香芹，翻炒，放入老抽，生抽，鸡精，翻炒一分钟，加入适量清水（建议一碗）盖锅盖烧开！！
- 5.
菜汤盛出一碗备用！
- 6.
蒸锅放入面条水开上气蒸10分钟，出锅打散面条，放入适量菜汤上色，搅拌均匀，（不要把菜汤用完）继续上蒸锅20分钟
- 7.
重复第六步，上蒸锅在蒸10-15分钟
- 8.
出锅后打散面条，蒸锅一层面条，一层菜，铺好，上蒸锅20分钟！
- 9.
出锅拌均匀即可！
小贴士
买面条的时候，注意，有专门做蒸面的面条！
