年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳
年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法说明
龙利鱼没有刺，肉鲜嫩爽口没有辛味，鱼柳富含蛋白质，番茄富含维生素，蘑菇也有营养，都是味道鲜美的食材，搭配起来非常营养又好吃。
年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时
- 第3步.
番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮
- 第4步.
番茄切丁，蘑菇切片
- 第5步.
炒番茄
- 第6步.
干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐片刻
- 第7步.
加入两碗水
- 第8步.
加入白蘑菇
- 第9步.
加入一些番茄酱（加番茄酱可以让颜色更好看），把汤熬至红色，大概15-20分钟
- 第10步.
煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟
- 第11步.
除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水
- 第12步.
然后泡进凉水，捞出挤干水份
- 第13步.
把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底
- 第14步.
放入龙利鱼柳
- 第15步.
捞起鱼柳
- 第16步.
把所有番茄汤汁倒入碗中，撒上葱花
- 第17步.
完成啦
- 第18步.
番茄蘑菇龙利鱼，营养美味还好看，红红火火过大年，是不是很适合过年吃？
小贴士
菇类千万不要选香菇茶树菇这种味道很大的
