宝宝辅食系列～火龙果溶豆
宝宝辅食系列～火龙果溶豆的做法说明
火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果做出来的溶豆颜色也很棒，宝宝更加会爱不释手哦，一起来动手为宝宝做溶豆吧
宝宝辅食系列～火龙果溶豆的做法与步骤
- 第1步.
原彩料是很讲究的，我们一直用的原材料，很稳定，推荐给大家
- 第2步.
称出15克果蔬泥
- 第3步.
倒入玉米淀粉，奶粉，拌匀，如果糊糊太干继续加入火龙果汁，直到状态如下图！所以火龙果汁量是不定的！
- 第4步.
用手持打蛋器搅拌成糊糊，糊糊的状态是不能太稀，有一点点流动性
- 第5步.
然后过筛备用
- 第6步.
称好蛋白加入几滴柠檬汁
- 第7步.
高速打发至出现鱼眼泡，加入三分之一细砂糖
- 第8步.
打至鱼眼泡变小加入三分之二的细砂糖
- 第9步.
蛋白变细腻后加入剩余的糖
- 第10步.
蛋白打至硬性发泡纹路清晰，打蛋头拉起有小尖勾就可以了
- 第11步.
将三分之一蛋白霜倒入糊糊中翻拌均匀
- 第12步.
翻拌均匀以后再倒入剩下的蛋白霜盆中在用刮刀翻拌
- 第13步.
注意不要画圈翻拌，避免消泡，
- 第14步.
翻拌好以后倒入事先准备好的裱花袋中
- 第15步.
挤的时候动作要快，避免挤的时间太久消泡
- 第16步.
烤箱设置80度，中层烤约两个小时左右。
- 第17步.
第一次做的话要注意观察，实在不知道可以打开烤箱看看溶豆能否轻松取下，能取下说明熟了。
- 第18步.
出炉后的溶豆可以直接吃了，出炉后稍微凉一点记得要装好密封，不然会受潮。
小贴士
如果糊糊太干继续加入火龙果汁，直到状态如图片一样，所以火龙果汁量是不定的！
还有烤箱不一样，温度也有差别，自己注意观察不要烤糊，学会灵活掌握
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～
