苹果派
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后，筛入低筋面粉和红糖
- 第2步.
用手抓至粗粉状态
- 第3步.
打入鸡蛋搅拌均匀
- 第4步.
按至光滑，放入冰箱冷藏20分钟左右
- 第5步.
准备两个苹果的苹果粒
- 第6步.
锅中放入黄油
- 第7步.
倒入苹果，加入盐、糖，会出水，中火煮干水分，加入水淀粉捞出备用
- 第8步.
面团拿出，分成2:1的两份，大的做派底
- 第9步.
擀面杖压平
- 第10步.
放入模具中，我没有派盘，用的是披萨盘，六寸，用擀面杖上面滚一圈，压掉多余的皮
- 第11步.
戳洞
- 第12步.
倒入苹果
- 第13步.
将另外一个面团压扁，用刀切约1厘米的竖条
- 第14步.
编织，因为还有剩余一点点皮，所以用小的模具做了一个，上面刷蛋液，入烤箱
- 第15步.
烤箱上下火190度约15分钟，后转170度20分钟
- 第16步.
😄
