炸肉丸子
炸肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
肉馅分次加上葱姜水搅打至水被吸收（葱姜花椒提前浸泡一小时）。
- 第2步.
打上2个鸡蛋，加上胡椒粉、五香粉，姜粉、盐，搅打上劲。
- 第3步.
馒头搓成渣渣，加到肉馅中搅打一会儿。
- 第4步.
戴上一次性手套，用虎口挤出一个个肉丸子备用。
- 第5步.
油五六成热时，下锅中小火炸至金黄捞出。
- 第6步.
全部炸完以后，火开大，大一点就好，油温升高，再全部下锅复炸一次，1分钟左右，捞出沥干油份就可以了！也可以不用复炸，上蒸锅蒸20分钟蒸熟就Ok了。您可以直接吃，也可以分袋装，冻到冰箱。做糖醋丸子，丸子烩菜等等。
- 第7步.
糖醋丸子😋
