麻辣干锅（基围虾）

麻辣干锅（基围虾）的做法与步骤

1. 1.

   1、准备材料： 土豆洗净刨皮，切片。 莴笋去皮，洗净，切成卷刀块。 金针菇去根，洗净 藕切成薄片，焯水后捞出备用。 虾洗净，去鱼线。

2. 2.

   2、摩飞多功能锅中放油，热油后放入土豆片，两面煎黄，撒上孜然粉，盛出待用。

3. 3.

   3、趁着刚煎土豆剩下的油，把虾放锅中两面煎黄，之后倒入豆瓣酱煸炒。

4. 第4步.

   4、倒入干锅底料，翻炒均匀后，倒入莴笋，金针菇，藕片，土豆，继续翻炒，倒入黄酒，生抽，加少许糖。焖煮至蔬菜熟了的时候，加一点点鸡精，香菜，熟花生米。