茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕
茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕的做法说明
一款营养丰富简单快手的蛋糕，特别适合当减脂增肌期的早餐和零食。
茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕的食材和调料
| 干性材料 | |
| 燕麦 | 1.5杯 |
| 椰子粉 | 0.5杯 |
| 泡打粉 | 1大勺 |
| 奇亚籽 | 1大勺 |
| 黑芝麻粉 | 1大勺 |
| 核桃 | 3大勺 |
| 海盐 | 1小勺 |
| 孜然粒 | 1小勺 |
| 湿性材料 | |
| 茅屋奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香蕉 | 1根 |
| 蜂蜜 | 适量（可选） |
茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕的做法与步骤
- 1.
1.预热烤箱175度。核桃掰碎，可以先入烤箱烤个五分钟增香，混合所有干性材料。
- 2.
2.香蕉捣成泥，混合所有湿性材料。
- 3.
3.将干湿材料混合均匀（这里没有面粉不怕过度搅拌起筋）入烤箱烤制40分钟左右。
- 第4步.
4.从烤箱拿出放在烤架上晾凉切块，吃不完冷藏或冷冻保存。
- 第5步.
5.补充一个茅屋奶酪（cottage cheese ）和里科塔奶酪(ricotta cheese)的对比图。从中可以看出，无论从热量、蛋白质和脂肪含量来看，茅屋奶酪都更为健康。而这两种奶酪都是所有奶酪中特别适合减脂增肌人士的。
小贴士
1.我用了低脂高蛋白茅屋奶酪：每100克奶酪热量430千焦、蛋白质13.7克、脂肪2.8克、碳水5.5克、糖5.5克、钙188毫克。
2.椰子粉也可以用杏仁粉、亚麻籽粉等代替；奇亚籽也可以换成其他种籽，不过注意调整液体量；提醒：孜然粒建议别省略，风味很独特。
3.香蕉中等大小，熟透的风味更加；未熟香蕉可放入微波炉加热一到两分钟催熟；
4.模具事先涂油防黏或垫上烘焙纸；
5.烤箱温度可根据自家烤箱脾性自行调节，用牙签插入蛋糕拿出没有黏连就行。
