芋泥波波茶

芋泥波波茶的做法说明

每次去喜茶，总要排长队，于是在忙着烘焙教学的同时抽空来一次DIY，确实也是没时间去排队，当然自制的芋泥波波茶更好喝，若大家在制作的过程中有任何疑问，可以添加我微信：fangqie2010，有时间我会一一回复大家的哈。

第1步.
芋头去皮，切小块，蒸。我大概蒸了30分钟。
第2步.
将蒸好的芋头用大勺子压烂。
第3步.
取250克蒸熟的芋泥，趁热和木薯淀粉，温水混匀后，揉成面团，PS：温水需要多次加，每个木薯淀粉的吸水性不同，若不成团可以继续加木薯淀粉，太干不成团可以加适量温水调节，一定是温水哈
第4步.
揉好的面团
第5步.
搓成长条用刮板或者刀切成小丁。
第6步.
切完的芋圆撒上木薯淀粉，混匀，若一次吃不完的芋圆可以放冰箱冷冻，吃之前拿出来煮就可以啦。
第7步.
裹好木薯淀粉的芋圆。
第8步.
开水，下锅煮芋圆，芋圆浮上来再煮1分钟就可以啦。
第9步.
捞上来过一下冰水，芋圆会更有弹性。
第10步.
来做芋泥啦，平底锅中，加入500克蒸熟的芋泥，加入150克淡奶油和250克纯牛奶，60克细砂糖，用刮刀慢慢拌匀，小火煮至浓稠。
第11步.
煮好的芋泥装入杯中，大概半杯，加上芋圆，再倒上纯牛奶或者鲜牛奶，满杯的芋泥波波茶就煮好啦。
第12步.
下午茶来啦，超级好喝，还省去排队时间。