豆腐干贝虾仁蒸蛋
豆腐干贝虾仁蒸蛋的做法说明
鸡蛋羹千篇一律宝宝很容易吃腻，换着花样做宝宝却很爱，一起来试试吧。
豆腐干贝虾仁蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
食材准备 鲜虾去皮去虾线，虾头不要扔留着熬虾油。用生姜 淀粉 酱油腌制一会儿备用
- 第2步.
干贝用热水泡一会儿撕碎。
- 第3步.
豆腐切小丁焯水备用
- 第4步.
锅里倒油放入虾头熬出虾油
- 第5步.
再放入虾仁香葱炒出香味。
- 第6步.
干贝丝加入两个鸡蛋充分打散，加入少许盐。再倒入2个蛋壳的温水搅拌均匀，放入焯过水的豆腐丁。
- 第7步.
撇去浮沫
- 第8步.
冷水上锅大火烧开转中火蒸十分钟，待蛋羹表面凝固再放入提前炒好的虾仁
- 第9步.
盖上一个盘子继续蒸七八分钟。关火焖五分钟即可。
- 第10步.
吃之前滴几滴酱油放上葱花，很美味又有营养。
