酸奶蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕的做法说明
酸奶蒸蛋糕，好吃不上火😋入口即溶，没有烤箱的小伙伴也可以做的
酸奶蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将材料先准备好
- 第2步.
将鸡蛋跟蛋清分离，放一旁备用。好的鸡蛋蛋黄完整容易分离
- 第3步.
将酸奶和玉米油混合一起搅拌均匀，酸奶我用的是健能酸奶，也可以用老酸奶
- 第4步.
筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态
- 第5步.
将四个蛋黄分别两两打入，搅拌均匀
- 第6步.
将蛋清分三次加入白砂糖，过程可滴入几滴白醋去蛋腥味，打发至湿性状态，有弯钩。
- 第7步.
将蛋白糊分三次加入，自上而下搅拌均匀
- 第8步.
搅拌成光滑的蛋糕糊
- 第9步.
倒入模具中，套上保鲜膜
- 第10步.
锅中加入适量水煮开放入模具，中小火蒸35分钟，用牙签戳的时候不会沾东西就是蒸好了
- 第11步.
完美出炉
- 第12步.
细细品尝酸奶在口中融化的味道
- 第13步.
再搭配上一碗自榨的豆浆，不失为一道美味的早餐佳点。
