自制血粑-湖南小吃

自制血粑-湖南小吃的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米清水淘洗，浸泡两小时。

   
2. 第2步.

   猪大肠整副两面翻洗干净。

   
3. 第3步.

   糯米沥干水，和猪血混合均匀，倒入适量盐和胡椒粉调味。

   
4. 第4步.

   棉线剪成多段。

   
5. 第5步.

   猪大肠也剪成多段，先用棉线捆紧一头。

   
6. 第6步.

   开始往大肠里灌血糯米。

   
7. 第7步.

   再用棉线捆住一头。

   
8. 第8步.

   灌好一段的样子。

   
9. 第9步.

   大灶上生火，锅中放入垫板，放两匹粽叶，倒入半锅水。

   
10. 第10步.

    把血粑依次摆好在大锅里。

    
11. 第11步.

    盖上盖。中火蒸三四个小时。

    
12. 第12步.

    蒸好后的趁热吃，大人小孩都超爱。存放起来可以吃很久了拉。 炒菜，油炸，再蒸，烤，都非常好吃。