懒人版电饭锅日式芝士蛋糕
懒人版电饭锅日式芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我的材料长这样子
- 第2步.
蛋白蛋黄分离。蛋白放边上先不用。把常温软化的黄油和奶酪芝士，蛋黄放一起搅拌均匀
- 第3步.
再放面粉，玉米淀粉和牛奶，继续搅拌
- 第4步.
搅拌好的面糊长这样
- 第5步.
面糊放一边，开始打发蛋白吧。把糖加进蛋白，继续打发
- 第6步.
打发好的蛋白长这样
- 第7步.
把打好的蛋白加入蛋糕糊里，搅拌均匀
- 第8步.
拿一点黄油涂抹电饭锅的内胆（防止粘锅）
- 第9步.
倒入蛋糕糊，开启烧烤模式，烤40分钟。重点来了，好了不要马上开盖，闷个10-20分钟。我是闷了15分钟。没有烧烤功能的电饭锅，也可以做，一定要注意煮满50-60分钟就行
- 第10步.
太松软了，整个蛋糕都发起来了
- 第11步.
自己随意创作吧，我就抹了点奶油。 不过个人觉的不抹奶油更好吃，浓浓的芝士味
小贴士
糖的加减可以按照个人口味调整，我们家比较爱吃甜食。
蛋白分离时一定要确定蛋白里没有一丝的蛋黄，否则打发不起来.
蛋糕好了，至少要闷10分钟再出锅，怕中间部分不熟，或者回缩
