三个小时十八道菜之拍黄瓜
三个小时十八道菜之拍黄瓜的做法说明
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
三个小时十八道菜之拍黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
1.黄瓜洗干净，在洗黄瓜的时候可以在黄瓜表面撒点盐，用盐搓一下然后用清水洗干净备用； 2.把黄瓜放在菜板上，把刀横过来，对着黄瓜轻拍，拍到黄瓜裂开； 3.拍好的黄瓜去掉头尾，斜着切成小块，放入碗中； 4.将糖、醋、盐、生抽、香油、辣椒油按照比例放入碗中搅拌均匀即可。
小贴士
1.喜欢吃蒜的朋友可以放点蒜末进去；
2.榨辣椒油的做法：辣椒掰成小段放碗里，油热以后倒入辣椒碗里，放凉后即可使用。
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