春节创意面包

春节创意面包的做法说明

👏👏为了消耗南瓜，春节节日的面包设计就此开始，希望打开下厨房能看到更多的中国节日的形象面包!

春节创意面包的食材和调料

高筋粉	600克
细砂糖	80克
盐	4克
酵母	8克
黄油	40克
鸡蛋	1个
淡奶油	20克
南瓜泥	300克
牛奶	120克
红曲粉	2克
豆沙	适量
全蛋液	装饰

春节创意面包的做法与步骤

第1步.
首先请大家看一下成品图吧！都挺简单的，如果不是你想要的，直接飘过不就行了吗？
第2步.
这两串鞭炮看来只能意会了😄
第3步.
所有材料除了黄油外，一起混合和面，揉到光滑时加入黄油，揉到三光(面光、盆光、手光)时，放置10分钟。(我的南瓜皮去的不彻底，南瓜泥又是手抓碎的，看起来有杂质。)
第4步.
揉到这样的状态，又揉搓了大概10分钟，没拍照，然后去发酵。
第5步.
切出100克加入红曲粉，揉好后发酵。
第6步.
发酵好了(手指蘸干粉戳洞不塌不陷)揉圆分小剂(我分了12个)，松弛10分钟。
第7步.
开始制作，“春”字的上半部分，先擀薄擀方。
第8步.
切出三横，切掉上面那两小角，三横中间留点儿空隙哦！
第9步.
三横边儿用叉子摁一下，捏在一起，也可以不捏。
第10步.
制作“春”字的下半部分，将一个面团擀开切两刀，两边的再往长擀，用叉子摁一下。
第11步.
上下部分用水沾在一起，把切掉的小角分别搓长，打结、卷圈放到表面上。
第12步.
开始制作“鞭炮”，取两面团擀成长形，中间加上豆沙酱。
第13步.
两侧用刀切条，分别向下扭。
第14步.
上面的搓长，下面的切下来搓长放到表面上。
第15步.
做了一个红色的，是不是更好看呢？
第16步.
开始制作“灯笼”，取面团两层中间加上豆沙酱。
第17步.
用红色面团做装饰。
第18步.
这个是红色面团做基础，南瓜面团做装饰。
第19步.
都做好后，二发，然后表面刷蛋液。
第20步.
预热烤箱175度，烤18分钟。
第21步.
成品是不是很漂亮呢？过年喽！