猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋的做法说明
在我们顺德，这个是坐月子补品，每个女人生完孩子后，家里长辈都会煮好多好多的猪脚姜醋给坐月子的产妇吃，还有给看望产妇和孩子的亲友吃，还会打包去送亲友，告诉别人自家得了一个男孩儿或女孩儿哈哈！虽然说是月子补品，可平时想吃也可以做来吃，只是你要有心理准备，因为这个味儿大，会飘到邻居家，也许突然就会问你一句：“又生了一个啊？男孩女孩啊？”哈🤣
猪脚姜醋蛋的做法与步骤
- 第1步.
首先猪手买回来洗干净飞水，晾干水，姜刮皮，鸡蛋煮熟，备用
- 第2步.
锅里下油烧热，放姜炒干水，再放猪手，下盐和米酒少，再炒炒就放另一个锅，加甜醋煮
- 第3步.
先放猪手和姜煮，鸡蛋最后放
- 第4步.
一开始煮的状态
- 第5步.
煮到最后放鸡蛋煮一会，装盆完成✅
- 第6步.
想入味的就放一晚，第二天吃就比较入味和好吃😋
小贴士
不用放水的，放一点盐调味，因为甜醋有的是甜味和酸味，要加点盐比较好吃！鸡蛋可以连壳，敲一下蛋壳，我就是懒，剥好再煮，吃的时候不用剥🤣
