华夫饼馅料的花式搭配【满足你的多重需求！】

华夫饼馅料的花式搭配【满足你的多重需求！】的做法与步骤

1. 第1步.

   先来说一说比较合适的面团和馅料比例。 一般我习惯把100g面粉揉出的总面团分成40-50g左右的6个小面团。馅料可以占到1/3或1/2，大概15-25g不等，馅多馅少根据自己喜好适量调整吧…最后成品也就60-80g不等。

   
2. 2.

   看看有多少种馅料的可能性吧ヽ(´▽｀)ノ。

3. 第3步.

   【肉松花生酱】挖一坨花生酱（颗粒型尤佳），拈一小坨肉松（海苔肉松尤佳）。 花生酱不要质地太稀的那种哦！

   
4. 第4步.

   【黑芝麻麻薯/汤圆】芝麻酱和红糖拌匀，或芝麻粉和蜂蜜等液体甜味剂调匀，成为较浓稠的质地。10g麻酱➕10g麻薯（黑糖味尤佳），可以再加些坚果果干碎。 或者直接用现成黑芝麻馅儿汤圆/芝麻酱＋几颗小圆子，懒癌福音！ 这里有一个比较常用的麻薯做法，还有一个零添加糖油的黑芝麻馅👉： 「黑糖麻薯」50g糯米粉，12g玉米淀粉，20g红糖，85g牛奶，5g黄油/椰油。 除黄油外大碗里所有材料搅拌至无颗粒，盖保鲜膜蒸锅上汽后中大火20min，凝固后趁热加入油戴手套揉至吸收即可。这个分量可以包6个甚至更多华夫。 「黑芝麻馅」参考了这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/101668052/ 130g椰枣，60g核桃，70g黑芝麻。料理机高速搅打至成团状即可，如果较干可加少许芝麻酱或麻油调和。成品200g左右。

   
5. 第5步.

   【爆浆培根芝士（火腿芝士/肉松芝士）】培根切小丁（可提前煎至焦香），拈一小把马苏里拉或切小丁的芝士片。

   
6. 第6步.

   【辣白菜芝士】泡菜提前炒干或攥干水分，拈一小把马苏里拉或切小丁的芝士片。 这个馅儿的饼子配着泡菜汤一起吃很绝妙啊！

   
7. 第7步.

   【金沙板栗黑糖麻薯肉松】 名字长一定好吃系列哈哈哈。是很喜欢的这个霸王酥的方子https://www.xiachufang.com/recipe/102796754/，麻薯还是上面那坨。

   
8. 第8步.

   【奶酪板栗核桃】栗子泥的制作，我一般习惯将煮至软烂的栗子直接加牛奶和甜味剂搅打（红糖尤佳）。也可以额外加一些海盐、甜酒或香草精增加风味。 再随便加些坚果和奶酪块就很好吃了。

   
9. 第9步.

   【紫薯奶酪】100g紫薯泥➕20g奶酪，适量甜味剂拌匀。

   
10. 第10步.

    【紫米红豆】红豆和紫米提前浸泡8小时以上（紫米浸泡时间可以比红豆短些），一起煮至软烂，加甜味剂拌匀。还可以加些cream cheese。

    
11. 第11步.

    【橙皮黑巧】糖渍橙皮丁➕切碎的黑巧，可以再来点坚果碎。

    
12. 第12步.

    【榴莲绿豆馅】榴莲爱好者很喜欢的一个酥皮点心和月饼的百搭馅料https://www.xiachufang.com/recipe/100539582/，剩余的包面包或华夫也很满足了。 这个和咸蛋黄也很搭。

    
13. 13.

    【蛋黄肉松】暴力碾压蛋黄，和肉松少许沙拉酱拌匀。

14. 14.

    【芋泥肉松】奶香芋泥➕一小撮肉松。 可以再来点蜜豆和原味麻薯。 这里有一个习惯的芋泥做法https://www.xiachufang.com/recipe/103522056/。

15. 15.

    【拉丝牛轧糖】直接把吃不完的牛轧糖切小块一包，趁热扯个丝！

16. 16.

    【黑芝麻蜜豆乳酪】60g奶油奶酪➕10g黑芝麻粉拌匀，一撮蜜红豆。不够甜再加少许糖粉。

17. 17.

    【椰香橙皮乳酪】60g奶油奶酪➕10g椰蓉拌匀，一撮糖渍橙皮丁。不够甜再加少许糖粉。

18. 18.

    【大黄米馅】100g黄米➕双倍水煮熟或蒸熟，加甜味剂拌匀，可以再来些红豆儿。