「韩式裱花蛋糕教学」预热篇

「韩式裱花蛋糕教学」预热篇的做法说明

韩式裱花由来
韩式裱花源于欧美，韩国家庭主妇们在wilton裱花基础上演变过来的，她们没有时间长时间去进修学习“惠尔通”课程，所以就提炼了里面的奶油裱花，同时再学习颜色的搭配，并且修改了里面的”裱花嘴“变成了韩国裱花嘴，因此产生了「韩式裱花」
韩式裱花课程在我们国内，学习起来可是”价格不菲“的，并且教学质量参差不齐，很多都没有经过系统联系，简单学习之后就进行开课教学了，所以嘬小姐建议大家，可以通过自己的自学联系就可以轻松驾驭韩式裱花了
大家记住“嘬小姐”的话，裱花没有捷径，只有不断的学习练习才能做出优秀的作品。

韩式花嘴和惠尔通花嘴区别
韩果花嘴是从惠尔通花嘴演变过来的，大多数的形状和编号都是相同的，只是韩式花嘴调整了一下花嘴的薄厚度，也因一些花形出了一些新式花嘴，并且为了达到某种效果，用手工工艺制作出想要的形状，并不大批量加工厂生产。

韩式裱花需要基本工具
花嘴，花嘴转换器，裱花袋，裱花剪，大小油纸（5*5）（7*7），大小裱花钉（4cm）（7.5cm）及其他尺寸，裱花钉座，厨房秤，搅拌容器，韩国弯头小刮刀，亚克力板，刮板，牙签

韩国白奶油与黄油
韩国一般使用的是白色奶油，但是在我们国内不常见，一般我们用的黄油都是偏黄色的，一般来说偏白色奶油比较好调色，但是偏黄色黄油在调淡色系花朵时候比较不容易调色，所以建议用偏白色奶油，如果调深色系花朵用黄色黄油就没有关系
传统意式奶油霜及韩国透明奶油霜
传统意式奶油霜：是用室温回温软化成膏状的黄油来制作奶油霜的，制作出来的奶油霜没有透明感
韩式透明奶油霜：是用冷冻冰硬的状态下与意式蛋白霜混合而成，制作出来的奶油霜透明感及光泽度非常好。