山药排骨菌菇汤
山药排骨菌菇汤的做法说明
山药滋阴，菌菇提鲜，排骨鲜美，冬季滋补，夏季解暑皆宜。
山药排骨菌菇汤的做法与步骤
- 1.
排骨冷水下锅，焯水，去血，烧开后10秒关火，冷水洗净晾干备用。
- 第2步.
山药洗净去皮，切滚刀块，开水下锅焯水沸腾后30秒。洗净泡在凉水用备用
- 第3步.
少量油下锅烧至8分热，放生姜，排骨下锅，加入两勺酒，煸至排骨金黄。倒入砂锅。开水加至没过排骨少许，再加入一勺酒，放入葱，花椒，小火慢炖1小时。
- 第4步.
杏鲍菇切片，汤炖1小时后放入
- 第5步.
20分钟后，放入胡萝卜块，一是有营养，二也可以调色。
- 第6步.
放入胡萝卜后20分钟就可以起锅了，再加上适量的盐，撒上枸杞若干就行了。很鲜美哦～
小贴士
杏鲍菇可以根据个人喜好改成木耳，平菇，蘑菇，金针菇或者多种都行。加了菌菇，味精鸡精统统都可以不放，就很鲜美了
