土豆炖鸡块

土豆炖鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切成小块过水，至变色捞出，沥干待用。

2. 2.

   锅内烧油，油热放豆辨酱，炒出红油，放鸡块翻炒均匀。

3. 3.

   翻炒鸡块后，放入葱段、蒜继续翻炒。之后加入水，刚刚没过鸡块，加入花椒、八角、生抽、盐等调料，大火煮鸡肉。

4. 4.

   鸡块快熟时，放土豆，土豆我切的块很小，比较入味。小火慢炖，最后大火收汁。