炸酱米线/米粉（鸡肉少油版）

炸酱米线/米粉（鸡肉少油版）的做法与步骤

1. 1.

   葱蒜切沫，姜切片（不喜欢吃到姜可以最后挑出来）😜。

2. 2.

   鸡胸肉切片改刀切黄豆大小的丁，略微剁一剁（随意点儿不规则没关系）。 香菇切同样大小的丁。

3. 3.

   不粘锅，热锅凉油（为了减少热量，薄薄一层油），油热下姜蒜爆香 放入鸡肉，加料酒（姜要是沫就可以省）翻炒断生， 加入香菇丁炒匀。

4. 第4步.

   黄豆酱：甜面酱=3:2 根据香菇和鸡肉的量（放了6勺黄豆酱，3勺甜面酱），慢慢翻拌均匀10分左右，想要干一点儿火大点儿。

   
5. 5.

   同时可以另起锅煮米线，水滚后下米线五分。

6. 6.

   煮米线同时可以焯豆芽和青菜，🥒切丝儿。

7. 第7步.

   放米线，豆芽，青菜，炸酱。 齐活儿