茄汁大虾

茄汁大虾的做法说明

最近我都埋头在厨房里试菜！然后发现了一个规律，只要用了番茄来做食物，怎么煮都会是好吃的。感觉它是可以征服全世界的食材了，那今天就由我用番茄来教大家做一道好吃到壳都不用吐的茄汁大虾吧！

第1步.
番茄洗干净，表皮划十字刀，用开水烫3分钟。剥皮去蒂后切块，放入料理机搅打成泥
第2步.
虾剔除虾线，剪去虾脚虾须，开背可以用手挤出虾内脏，洗一下，擦干备用
第3步.
准备一口锅，加入适量的油。把虾煎至两面变红，倒入白葡萄酒去腥提香
第4步.
新起一口锅，下油，加入蒜蓉稍微翻炒，加入适量番茄酱，番茄膏，盐3g，白糖10g，醋5g混匀翻炒一下，倒入适量淀粉水，煮一会；放入虾，让虾充分裹上酱汁即可
第5步.
出锅，撒上芝麻和葱花就可以了！